La comarca de La Moraña, en el norte de la provincia, es la zona de aves esteparias por excelencia.

Y moraleja de Matacabras es uno de los mejores representantes en cuanto a las posibilidades de observación de estas especies. Cualquiera de los caminos que salen desde el pueblo son adecuados para intentar la observación de especies tan emblemáticas como la avutarda, que tradicionalmente escoge varios puntos de este entorno para establecer sus leks en la época de cortejo.

Con suerte podremos observar también sisones y ortegas, que comparten territorio junto a numerosos aláudidos, fringílidos e interesantes rapaces (Aguiluchos, cernícalos, milanos, etc.).