El Castillo de Castilnovo, situado en el Valle del río San Juan, en las inmediaciones de la hermosa localidad de Sepúlveda, es uno de los representantes más importantes del estilo mudéjar toledano en la provincia. Se trata de una especie de mezcla entre fortaleza y palacio, erigida por los Reyes de Aragón y construida por alarifes musulmanes que los Reyes Católicos posteriormente convirtieron en una residencia palaciega. Su edificio cuadrado es muy particular, en su aspecto no se parece mucho a los típicos castillos de España. Como curiosidad, actualmente en su interior alberga un hotel.